Bir müşterinin masada gördüğü tek bir böcek, aylarca emek verdiğiniz itibarı bir anda sarsabilir. Mutfağınızı, deponuzu ve servis alanınızı servis saatlerinizi aksatmayan periyodik bir programla koruyor, her uygulamada EK-1 Raporu veriyoruz.
Gıda, nem, sıcaklık ve sürekli mal girişi; restoran mutfağı haşereler için idealdir.
Ocak, bulaşık ve soğutma cihazlarının çevresi hamam böceğinin sevdiği ortamı oluşturur.
Koliler ve kasalarla dışarıdan haşere taşınabilir; depo kontrolü bu yüzden önemlidir.
Organik atık karasineği ve kemirgeni çeker; çöp alanı planın parçasıdır.
Sağlık denetimleri ve müşteri yorumları; tek bir görüntü bile risktir.
Mutfağı olan her işletmenin ritmi farklıdır; planı ona göre kuruyoruz.
Ticari mutfak, depo ve salon.
Vitrin, tezgâh ve hazırlık alanı.
Yoğun servis ve hızlı devir.
Gece servisi ve şişe deposu.
Yalnızca üretim yapan mutfaklar.
Şeker ve süt ürünleri.
Mutfağınızı tanıyor, planı servis düzeninize göre kuruyoruz.
Mutfak, depo, çöp alanı ve giriş noktalarını inceleyip mevcut durumu belirliyoruz.
Ziyaret sıklığını ve uygulama saatini servis düzeninizi aksatmayacak şekilde belirliyoruz.
Hamam böceğine jel yem, kemirgene kilitli istasyon, sineğe tuzak ve makineli uygulama; her haşereye kendi yöntemi.
Her ziyaret sonunda EK-1 Raporu ve fotoğraflı servis kaydı veriyoruz.
Sahadan kareler.
Ticari mutfakta tezgâh altlarının el feneriyle kontrolü.
Kuru gıda deposunda raf diplerinin kontrolü.
Her uygulama dijital servis formu ve fotoğrafla kayıt altına alınıyor.
Ziyaret sıklığı mutfağın yoğunluğuna ve mevcut duruma göre belirlenir.
Görülen haşereye yönelik kapsamlı ilk uygulama.
Restoranlar için önerdiğimiz sürekli program.
Sinek ve hamam böceğinin arttığı aylarda sıklaştırılmış plan.
Sağlık denetiminde sorulan belgeleri her ziyarette düzenliyoruz.
Her uygulamada ürün, alan ve tarih bilgisiyle resmi rapor.
Raporlar ve servis formları tek dosyada, denetimde hazır.
Her ziyaret dijital servis formu ve fotoğrafla kayıt altında.
Kısa bir hazırlık uygulamanın etkisini artırır.
Her birinin kendine özel yöntemi var; ayrıntılar haşere sayfalarında.
12 yılda İzmir’in restoranlarında, kafelerinde ve otel mutfaklarında çalıştık. Hangi mutfakta hangi noktaya önce bakılacağını, hangi haşerenin depodan, hangisinin giderden geldiğini deneyimle öğrendik; her vaka firmanın ortak hafızasına eklenir.
Mutfağınızda çalışan ekipten beklediğiniz şeyleri biliyoruz: düzen, gizlilik ve belge.
Kapanış sonrası ya da sabah erken saatte; müşteriniz bizi görmez.
Her ziyarette denetime hazır resmi rapor.
Hamam böceği, kemirgen ve sinek için ayrı yaklaşım.
Kemirgen yemi kilitli ve numaralı istasyonlarda.
Gıda alanına uygun ürün, doğru doz.
Her ziyaret dijital formla kayıt altında.
Aklınıza takılan başka bir şey olursa WhatsApp’tan yazmanız yeterli.
Hayır. Uygulamayı kapanış sonrası ya da servis dışı saatlere planlıyoruz; açılışa kadar mutfağınız kullanıma hazır olur.
Evet. Sağlık Bakanlığı ruhsatlı firma olarak her uygulamada kullanılan ürünü, uygulama alanını ve tarihi gösteren EK-1 Raporu düzenliyoruz. Denetimlerde bu belgeyi sunabilirsiniz.
Mutfağın yoğunluğuna, mevcut duruma ve sezona göre belirliyoruz. Keşif sonrası size uygun ziyaret sıklığını öneriyoruz.
Gıda alanlarına uygun, Sağlık Bakanlığı onaylı ürünleri doğru noktalara uyguluyoruz. Uygulama öncesi açıktaki gıdaların kaldırılmasını, açılıştan önce gıda temas yüzeylerinin silinmesini istiyoruz.
Kemirgen yemi kilitli ve numaralı istasyonlarda kullanılır; gıdaya ve personele temas etmez. Her ziyarette istasyonlar kontrol edilip kayda geçirilir.
Kaynağı tespit ediyor; dış alanda makineli uygulama ve feromonlu tuzak, iç mekânda UV ışıklı tuzakla sürekli yakalama sağlıyoruz.
Mekânınızı ve durumu WhatsApp’tan anlatın ya da arayın; mekân büyüklüğüne ve ihtiyaca göre net fiyatı ve planı söylüyoruz. Keşif ücretsiz.
Her mekânın kendi ritmi var; planı da ona göre kuruyoruz.